На днях моя маленькая хозяйка решила попробовать свои силы с выпечкой. Нужно было что-то простое, но интересное. Просматривая свою книгу рецептов, нашла манник и поняла, что ничего более подходящего для первого раза не найти. Процесс приготовления данного шедевра настолько прост, что даже человек, абсолютно не ладящий с тестом, справится без особых хлопот.
Сначала выполняем подготовительные работы. В подходящей по размеру емкости смешиваем в равных пропорциях сахар, манку и кефир, добавляем яйца и перемешиваем. Дочка для удобства все мерила своей любимой чашкой (около 300 мл). На такое количество продуктов понадобилось 2 средних яйца. Получившуюся кашицу оставляем на час постоять.
Через час добавляем к нашему полуфабрикату чайную ложку разрыхлителя, ванилин на кончике ножа и муку до консистенции очень густой сметаны. Основа для творчества готова. Дальше все зависит от возможностей и вкусовых предпочтений. Можно добавлять мак, цукаты, сухофрукты, пряности, какао или любые фрукты. Подумав, мы с дочкой решили сделать манник с яблоками и корицей.
Форму для выпекания смазали сливочным маслом и посыпали манкой. Отправили в нее 2/3 теста. Сверху тонким слоем уложили нарезанные дольками яблоки и посыпали корицей. Закрыли начинку оставшимся тестом и отправили в духовку, разогретую до 1800 приблизительно на 25 минут до чистой зубочистки и румяной корочки.
Успех первого творения так впечатлил дочь, что манник у нас теперь каждый день, но с разными начинками. А еще дочь решила сама приготовить торт на именины подружки. Основу делать научилась, теперь будем экспериментировать с кремом.